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recettes
Filets de rougets en salade (pour 2 pers) Ingrédients :
2 rougets 200g de quinoa
4 artichauts barigoule
huile de basilic
1 poivron rouge Cuire le quinoa dans de l'eau salée L'assaisonner d'une mirepoix de poivrons
Poêler les filets de rougets à feu vif
Les dresser sur le lit de quinoa
Disposer les artichauts en barigoule autour des filets
Verser un filet d'huile de basilic sur le tout. Bon appétit ...
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menus
Tentations gourmandes ... Entrées :
Salade tiède de légumes aux crustacés
Salade de thon aux tomates confites et aux pousses de soja
Terrine de foie gras aux fruits du mendiants Plats :
Noix de St jacques poêlées
Pigeon cuit en cocotte dans son jus
Filet de boeuf sauce Madiran Desserts :
Tarte fine aux pommes
Duo de fondants, Caramel et Chocolat
Baba à l'Ananas
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L'Hôtel
